L'éphémère du mois de novembre

L'éphémère du mois de novembre est disponible !
Le Boudiné : Boudin noir, chèvre bûchette, pommes, cannelle, vanille, miel.

 

 

L'opportune du mois de septembre

L'Opportune du mois de septembre. Elle est choux !!!
Choux blanc, carottes, raisins secs, figues, radis, melon, jambon blanc et vinaigrette aux noix

 

 

L'éphémère du mois de septembre

L'éphémère du mois de septembre est disponible !
Le ZEPHYR : Bœuf mariné effiloché (marinade maison), menthe, courgettes, tomates cerises, Comté, origan, oignons rouges

 

L'éphémère du mois de juillet

L'éphémère du mois de Juillet est disponible !
Le Tonic : Pain blanc, filet de poulet mariné aux trois agrumes (citron, pomelo, kumquate), Comté, mâche, concombre, éclats de noisettes, sauce San (crème épaisse, citronnelle, échalotes, citron)

 

 

L'éphémère du mois de mai

L'éphémère du mois de mai a le caractère du Pays Basque. Authentique et savoureux !
Le Basqui : Steak haché, Jambon de Bayonne, Poivron rouge, Oignon Rouge, P'tit Basque, Moutarde, Roquette, Porto, Paprika, Coriandre, Huile d'olive, Pignons de pain.

 

 

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